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La
finalidad de esta Unidad Formativa es enseñar a controlar y verificar el
cumplimiento del programa de alimentación de la explotación y gestionar los
recursos humanos para llevar a cabo los procesos de producción en aves de
cría, recría, cebo y ponedoras, optimizando los recursos en función de los
objetivos y actividades establecidas.
Para ello, en primer lugar se estudiará la alimentación de las aves, el
empleo de aplicaciones informáticas genéricas y específicas y la organización
y supervisión del personal de la explotación avícola. Por último, se
analizará la aplicación de la normativa específica relacionada con la
optimización de recursos en la explotación avícola.
Tema 1.
Alimentación de las aves.
1.1 Tipos de alimentos.
Tema 2. Empleo de aplicaciones informáticas genéricas y específicas en la
gestión de explotaciones avícolas.
2.1 La informática como herramienta en avicultura.
2.2 Aplicaciones informáticas genéricas y específicas de gestión de
Explotaciones Avícolas.
2.3 Otras soluciones informáticas.
2.4 Integración de sistemas lectura de identificadores electrónicos en herramientas
informáticas.
2.5 Transmisión telemática de datos.
2.6 Otros programas informáticos: Bases de datos informáticas
oficiales.
2.7 Trazabilidad de proceso y de clientes.
Tema 3. Organización y supervisión del personal de la explotación
avícola.
3.1 Calendario anual de actuaciones.
3.2 Control de índices productivos de la explotación avícola.
3.3 Cálculo de necesidades de personal.
3.4 Selección y formación del personal.
3.5 Organización y asignación de trabajos.
3.6 Métodos generales de trabajo: rutinas.
3.7 Programación semanal de actividades.
3.8 Asesoramiento y supervisión del personal.
3.9 Elaboración de informes y partes de trabajo.
3.10 Distribución y asignación de responsabilidades.
3.11 Solucionar problemas y conflictos laborales.
3.12 Plan de autoprotección y emergencias.
Tema 4. Aplicación de la normativa específica relacionada con la
optimización de recursos en la explotación avícola.
4.1 Normativa legal sobre ayudas a las explotaciones avícolas. Enlaces
informáticos.
4.2 Normativa legal sobre ferias, concursos, subastas y certámenes
oficiales de aves.
4.3 Normativa legal sobre agrupaciones de productores y comercialización de
productos avícolas.
4.4 Normativa legal sobre limpieza, desinfección, desinsectación y
desratización de explotaciones.
