PREPARACIÓN Y VENTA DE PESCADOS. INAJ0109
ebook

PREPARACIÓN Y VENTA DE PESCADOS. INAJ0109

Editorial:
Ic editorial
EAN:
9788417026240
Matèria
GASTRONOMIA
ISBN:
9788417026240
Format:
Epublication content package
idioma:
CASTELLANO
Derechos eBook:
Número de activaciones: 6
DRM
Si

Descompte:

-5%

Abans:

11,99 €

Després:

11,39 €
IVA inclòs
Comprar

- Describir y organizar las operaciones de selección, limpieza y preparación de pescados y mariscos en pescaderías. - Diferenciar y desarrollar las operaciones para elaborar productos frescos preparados en la pescadería. - Diferenciar y desarrollar las operaciones de elaboración de pastas, precocinados, cocidos y congelados de pescados y mariscos en la pescadería. - Caracterizar la envoltura, envasado y acondicionamiento comercial de pescados, mariscos y elaborados en el establecimiento de pescadería. - Calcular precio de venta de pescados, piezas y elaborados de la pesca, a través de la realización y análisis de los escandallos. - Ebook ajustado al certificado de profesionalidad de Pescadería y elaboración de productos de la pesca y acuicultura.

Altres llibres de l'autor a Mundibooks

Matèria a Mundibooks

  • PREELABORACIÓN DE PRODUCTOS BÁSICOS DE PASTELERÍA. HOTR0109
    ebook
    -5%
    Titulo del libro
    PREELABORACIÓN DE PRODUCTOS BÁSICOS DE PASTELERÍA. HOTR0109
    LIDIA REY ACOSTA
    Ic editorial
    - Adquirir y/o actualizar conocimientos para trabajar y desarrollar correctamente el trabajo de un obrador, dando a ...

    7,99 €7,59 €

  • LA VIDA ES FÍSICA
    ebook
    -5%
    Titulo del libro
    LA VIDA ES FÍSICA
    ALBA MORENO
    Editorial planeta
    Alba Moreno, divulgadora científica de referencia en redes, te explica las leyes de la física de manera rigurosa y...

    11,43 €10,86 €

  • LA ALIMENTACIÓN QUE CUIDA TU MEMORIA. EBOOK.
    ebook
    -5%
    Titulo del libro
    LA ALIMENTACIÓN QUE CUIDA TU MEMORIA. EBOOK.
    JUDI ZUCKER;SHARI ZUCKER
    Amat
    Unas medidas tan sencillas como comer correctamente, dormirlas horas suficientes, reducir el estrés, no fumar, mini...

    9,99 €9,49 €

  • EL ADN, UNA ENTREVISTA IMPOSIBLE
    ebook
    -5%
    Titulo del libro
    EL ADN, UNA ENTREVISTA IMPOSIBLE
    GIOVANNI DESTRO BISOL;MARCO CAPOCASA
    Ediciones encuentro
    Más allá de su aparente popularidad, ¿qué sabemos realmente del ADN y del itinerario científico que lo ha conve...

    9,99 €9,49 €

  • MASTERCHEF
    ebook
    -5%
    Titulo del libro
    MASTERCHEF
    RTVE;SHINE
    Espasa
    Este es el libro de recetas que deberás tener siempre contigo.No podrás volver a cocinar sin él y se convertir...

    6,23 €5,92 €

Ic editorial a Mundibooks